Le processus de certification SQF : Comment obtenir la certification SQF

10 mars 2026

La certification SQF peut être un processus long et complexe, laissant souvent les responsables de la chaîne d'approvisionnement incertains quant à la manière de commencer.

Cet article vise à simplifier le processus de certification SQF en fournissant des conseils étape par étape, vous aidant à naviguer chaque étape avec confiance.

En décomposant le processus en étapes gérables, vous pouvez vous assurer d'être bien préparé pour obtenir la certification SQF.

Informations de base : Qu'est-ce que la certification Safe Quality Food (SQF) dans l'industrie alimentaire ?

Quelles sont les étapes impliquées dans le processus de certification SQF ?

Bien que les détails spécifiques du processus de certification SQF puissent varier légèrement en fonction du secteur spécifique et du code SQF applicable, les étapes globales restent assez similaires dans tous les secteurs. Voici les principales étapes :

Étape 1 : Inscrivez-vous à la base de données d'évaluation SQFI

Commencez par enregistrer votre site dans la base de données d'évaluation de l'Institut SQF (SQFI). Cette étape démarre officiellement votre parcours vers la certification SQF.

Étape 2 : Désignez un praticien SQF

Désignez un praticien SQF qualifié qui sera responsable de superviser le développement, la mise en œuvre et la maintenance de votre système SQF.

Formation (optionnelle) : Votre praticien SQF doit avoir une très bonne compréhension du Code pour pouvoir soutenir le reste de l'équipe lors du développement et de la mise en œuvre des programmes requis
C'est un bon moment pour une formation externe afin de s'assurer qu'ils soient entièrement équipés pour gérer le processus de certification SQF.

Étape 3 : Déterminez la portée de la certification

Définissez la portée de votre certification, en spécifiant les produits et les processus à inclure.

Exemptions : Identifiez tous les produits ou processus que vous souhaitez exempter de la portée de la certification et soumettez-les pour approbation.

Étape 4 : Documentez votre système SQF

Développez et documentez votre système SQF pour que les attentes soient claires pour tout le monde et que le travail soit organisé de manière efficace.

Éléments applicables : Incluez tous les composants pertinents du Code SQF qui s'appliquent à vos opérations.
Clauses obligatoires : Assurez-vous que toutes les exigences obligatoires soient documentées et mises en œuvre.

Étape 5 : Mettez en œuvre votre système SQF

Mettez votre système SQF documenté en pratique, en vous assurant que toutes les procédures et processus sont suivis comme indiqué.

Gestion de la formation : Chaque membre de l'équipe de gestion a un rôle à jouer dans la gestion de la sécurité alimentaire ; n'oubliez pas de les soutenir également.

Étape 6 : Sélectionnez un organisme de certification

Choisissez un organisme de certification accrédité comme QIMA/WQS pour réaliser votre audit SQF.

Attribution de l'auditeur SQF : En fonction de la portée de la certification et de votre catégorie de produit , l'organisme de certification attribue un auditeur qualifié pour votre audit

Étape 7 : Audit de pré-évaluation (optionnel)

Réservez un audit de pré-évaluation pour identifier les lacunes ou les domaines nécessitant des améliorations avant l'audit de certification officiel.

Étape 8 : Audit de certification initial

Planifiez et réalisez l'audit de certification initial, qui est généralement une révision sur site mais qui peut inclure certaines activités à distance. Les facteurs à considérer incluent :

Durée de l'audit : La durée de l'audit dépendra de facteurs tels que la taille et la complexité de votre site.
Audits d'entreprise : Si votre site fait partie d'une grande entreprise, certains éléments peuvent être audités au niveau de l'entreprise.
Production saisonnière : Pour les sites avec une production saisonnière, les audits doivent être programmés pendant les périodes de pointe opérationnelle.

Étape 9 : Rapport d'audit et clôture

Après l'audit, l'auditeur présentera ses conclusions et toute non-conformité nécessitant une attention.

Non-conformités : Adressez et corrigez toute non-conformité identifiée.
Score de l'audit : Le site recevra un score basé sur les résultats de l'audit.
Rapport d'audit révisé : Un rapport détaillé sera examiné et finalisé.
Actions correctives : Mettez en œuvre les actions correctives nécessaires pour résoudre les non-conformités.

Étape 10 : Revue technique

Après l'audit initial, l'organisme de certification examinera le rapport de l'auditeur et fournira un score.

Évaluation des actions correctives : L'organisme de certification exigera une preuve documentée que ces actions correctives ont été mises en œuvre efficacement.
Revue technique exhaustive : Cette revue confirme que votre site répond à toutes les exigences nécessaires du Code SQF.
Vérification de la conformité : L'organisme de certification vérifie que toutes les clauses obligatoires et les composants pertinents de votre système SQF sont correctement documentés, mis en œuvre et maintenus
Décision de certification : Si toutes les exigences sont remplies, le processus de certification peut procéder.
Revue finale et approbation : Un cadre technique supérieur ou un comité au sein de l'organisme de certification effectuera une revue finale pour approuver le rapport d'audit et les résultats de la revue technique

Étape 11 : Octroi de la certification

Une fois que toutes les non-conformités sont résolues, l'organisme de certification accordera la certification SQF.

Délivrance du certificat : Un certificat sera délivré, confirmant votre conformité au Code SQF.
Non-respect : Si le site ne respecte pas, des étapes supplémentaires seront nécessaires pour obtenir la certification.
Appels et plaintes : Il existe un processus pour traiter les appels et les plaintes concernant la décision de certification.

Ces étapes fournissent un chemin clair pour obtenir la certification SQF, aidant à s'assurer que votre système de gestion de la sécurité alimentaire répond aux exigences strictes du Code de sécurité alimentaire SQF.

Comment préparer mes opérations pour le processus de certification SQF ?

En préparant soigneusement votre installation, en formant votre personnel et en maintenant une documentation complète, vous pouvez garantir un audit SQF fluide et réussi, menant à la certification et démontrant votre engagement envers la sécurité alimentaire.

Préparation de l'installation

Il est crucial que votre installation respecte les normes SQF pour un audit réussi. Commencez par effectuer un examen approfondi de votre installation pour identifier les zones nécessitant des améliorations. Cela inclut la vérification de la conformité avec les Bonnes Pratiques de Fabrication (BPF), la vérification que l'équipement est correctement entretenu et calibré, et s'assurer que toutes les zones de l'installation sont propres et sanitaires.

Formation du personnel

Un personnel bien formé peut significativement impacter le succès de l'audit en démontrant leur connaissance et leur adhésion aux protocoles de sécurité alimentaire. Tous les employés doivent comprendre leur rôle dans le maintien de la sécurité alimentaire et être familiers avec les exigences du Code SQF. Des sessions de formation régulières doivent être organisées pour maintenir le personnel informé des pratiques de sécurité alimentaire, des procédures, et de tout changement au Code SQF

Documentation et enregistrements

Une documentation adéquate et une tenue de registres sont des composants critiques du processus de certification SQF. Assurez-vous que tous les documents nécessaires sont à jour, maintenus avec précision et facilement accessibles pour l'audit.

Certification SQF avec QIMA/WQS

Avec des décennies d'expérience dans l'industrie alimentaire, QIMA/WQS offre une expertise inégalée pour guider les entreprises à travers le processus de certification SQF. Notre soutien simplifie chaque étape, de la préparation initiale à la certification finale, en veillant à ce que votre installation respecte toutes les normes de sécurité alimentaire pertinentes. Associez-vous à nous pour obtenir la certification avec confiance et facilité.

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