Consommation de produits biologiques au Brésil reflète la quête d’aliments sains et durables

Le mouvement vers un mode de vie plus sain et durable est en croissance dans le monde entier, et le Brésil ne fait pas exception. De plus en plus d'individus choisissent des aliments bénéfiques à la fois pour le corps et pour l'environnement, et les aliments biologiques se démarquent dans ce contexte. Une étude menée par Organis au premier semestre 2023, avec le soutien de QIMA IBD, confirme cette tendance.

Une étude révèle des informations essentielles pour stimuler le marché durable au Brésil

L'étude offre une vue d'ensemble du marché des aliments biologiques au Brésil. En plus de quantifier la consommation de ces produits, la recherche vise à comprendre le profil des consommateurs, identifier les éléments les plus associés aux produits biologiques, analyser les critères de choix, tels que les emballages, et explorer la volonté future de consommer ces produits. Avec ces informations, il sera possible de stimuler la croissance et l'offre d'aliments biologiques, répondant ainsi à la demande du public.

La plus forte croissance enregistrée a été dans la région nord-est. En 2021, la consommation moyenne de produits biologiques était de 32%, plaçant cette région comme la troisième consommatrice. Cependant, en 2023, cette consommation a bondi à 45%, faisant du nord-est la région avec le plus grand nombre de consommateurs d'aliments biologiques du pays.

Une donnée pertinente a révélé l'âge du public consommateur qui a montré une stabilité dans la consommation parmi les adultes.

Perception des consommateurs sur les produits biologiques

Parmi les consommateurs d'aliments biologiques, l'association la plus courante était avec des fruits, légumes et légumes-feuilles, avec 42% des réponses. En deuxième place, l'association avec des termes comme sains et naturels, mentionnée par 25% des participants. En troisième position, la relation avec la santé, citée par 22% des réponses.

Parmi les non-consommateurs de produits biologiques, la première chose à laquelle ils pensent est l'association avec des termes comme sains et naturels, mentionnée par 31% des participants. En deuxième place, l'association avec des fruits, légumes et légumes-feuilles, avec 29% des réponses. La santé est mentionnée en troisième position, avec 15% des retours.

L'absence de pesticides a été mentionnée par 11% des participants dans les deux groupes, que ce soit consommateurs ou non de produits biologiques. La qualité de vie a un indice de 14% parmi les non-consommateurs et de 3% parmi les consommateurs.

Lorsqu'on les a interrogés sur la comparaison des prix entre les produits biologiques et non-biologiques, la perception était significative dans les deux groupes. Parmi les consommateurs d'aliments biologiques, 83% ont déclaré que ces produits sont plus chers. Parmi les non-consommateurs, ce chiffre atteint 87%. Ces résultats mettent en lumière la perception commune que les aliments biologiques tendent à avoir un prix plus élevé par rapport aux produits conventionnels.

Il est intéressant de noter que, même avec la perception de prix plus élevés, 61% des consommateurs d'aliments biologiques considèrent que la valeur justifie le choix. Ils avancent plusieurs arguments pour étayer cette perception, tels qu'une production sans pesticides, la qualité du produit, le soin dans la culture, le coût associé à la production et le processus de culture plus lent. Ces facteurs sont fondamentaux pour ces consommateurs, qui apprécient les avantages apportés par les aliments biologiques et reconnaissent l'effort et les soins supplémentaires nécessaires à leur production.

Emballages durables: la valeur ajoutée pour les consommateurs de produits biologiques

En explorant l'importance du type d'emballage dans la décision d'achat, divers points ont été soulevés par les participants. Parmi les consommateurs d'aliments biologiques, 50% estiment que le type d'emballage est un facteur décisif, compte tenu de l'attention portée à la santé et à l'environnement. Ces consommateurs valorisent les emballages qui ne nuisent pas à la santé et à l'environnement, en recherchant des options recyclables, retournables ou ayant une logistique inverse.

En revanche, parmi les non-consommateurs d'aliments biologiques, seulement 28% considèrent ces points comme pertinents dans la décision d'achat. Cela indique une sensibilité moindre à l'impact du type d'emballage sur la santé et l'environnement.

Une tendance durable et croissante dans la consommation consciente

La sensibilisation aux aliments sains n'est pas quelque chose de récent, comme le révèlent les données de l'étude. Un groupe important de participants, correspondant à 43%, affirme consommer des produits biologiques depuis plus de cinq ans. D'autres 38% ont adopté la consommation de produits biologiques au cours des un à cinq dernières années, indiquant une tendance à la hausse durant cette période. En outre, 19% des participants consomment des aliments biologiques depuis moins d'un an, montrant un intérêt récent pour cette catégorie de produits. Ces chiffres démontrent la consolidation et l'élargissement de l'habitude de consommer des aliments sains au fil du temps.

Les résultats obtenus dans l'étude sont une invitation à ce que les consommateurs, producteurs, détaillants et gouvernants s'engagent encore davantage dans ce secteur en pleine croissance. Renforcer l'engagement dans ce domaine est essentiel pour stimuler l'offre et la demande de produits biologiques, répondant ainsi aux besoins d'un public de plus en plus conscient et préoccupé par une alimentation saine et durable.