Selon la FDA, les BPF s'appliquent à tous les établissements de transformation des aliments et permettent une certaine souplesse dans leur mise en œuvre, mais elles sont absolument essentielles pour garantir la sécurité de l'approvisionnement alimentaire. Nos audits de sécurité alimentaire selon les BPF vous fournissent les informations dont vous avez besoin pour améliorer vos systèmes de sécurité alimentaire et de qualité.
Nos audits BPF spécialisés, qui comprennent une évaluation approfondie sur place et des rapports détaillés contenant des données objectives, vous aident à vous conformer aux BPF et à garantir la sécurité alimentaire dans votre chaîne d'approvisionnement.
Les audits alimentaires QIMA GMP comprennent un examen des éléments suivants :
Matières premières (y compris l'eau)
Processus de production
Équipements utilisés dans la transformation et la fabrication
Processus d'étiquetage
Formation du personnel et pratiques de manutention
Bâtiments et installations
Prévention des risques physiques et chimiques
Laboratoires internes
Enregistrements et documentation
Enregistrement des réclamations des consommateurs
Pour garantir une conformité continue, le QIMA recommande d'effectuer des visites de surveillance de suivi à des intervalles de trois mois.
Besoin de plus d'informations ?
Les bonnes pratiques de fabrication (BPF) sont un ensemble d'exigences opérationnelles visant à garantir la production de denrées alimentaires sûres et de qualité. La FDA américaine et d'autres organismes de réglementation dans le monde entier recommandent vivement l'utilisation des BPF pour garantir que les produits sont fabriqués et contrôlés de manière cohérente, conformément aux normes de qualité.
La conformité aux BPF couvre les pratiques sanitaires et de fabrication minimales qui constituent une base préalable à la mise en œuvre d'autres initiatives de gestion de la sécurité alimentaire telles que HACCP, ISO 22000, IFS et SQF.
QIMA propose des audits complets des BPF alimentaires pour les fabricants de.. :
Fruits de mer
Alimentation biologique
Aliments surgelés
Ingrédients alimentaires
Céréales entières
Viande
Produits laitiers
Produits (fruits et légumes)
Démontrer son engagement à produire et à commercialiser des denrées alimentaires sûres
Gagner la confiance des consommateurs
Respecter les normes minimales requises pour les entreprises de transformation des aliments
Augmenter l'efficacité opérationnelle en rationalisant les processus et en réduisant les activités non conformes
Préparer la certification HACCP et d'autres normes de sécurité
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