Offrir confiance et transparence aux consommateurs de produits végétaux

Ce guide donne un aperçu de l'état actuel de l'industrie à base de plantes et de la nécessité de transparence.

Le guide rapide vous donnera un aperçu sur :

• Actions entreprises par les grandes entreprises pour offrir des produits d'origine végétale

• La nécessité d'une plus grande transparence

• Que couvre la certification BRCGS Plant-Based ?

• Les six raisons pour lesquelles vous devriez choisir la certification BRCGS

Selon la publication en ligne The National Provisioner, neuf des dix plus grandes entreprises de viande aux États-Unis sont maintenant impliquées d'une manière ou d'une autre dans la viande d'origine végétale. Certaines ont lancé leurs propres viandes basées sur le végétal, certaines investissent dans des entreprises de viande à base de plantes, tandis que d'autres collaborent avec d'autres entreprises sur de nouvelles marques.

Le Rapport sur les aliments et la santé de la Fondation International Food Information Council (IFIC) de 2020 affirme qu'il y a eu un changement significatif dans les habitudes alimentaires des consommateurs :

Les principales conclusions étaient :

- Environ 70% des consommateurs considèrent les protéines de sources végétales comme les plus saines.

- 28% des consommateurs consomment plus de protéines de sources végétales, 24% consomment plus de produits laitiers d'origine végétale et 17% consomment plus d'alternatives de viande d'origine végétale.

- Plus de quatre consommateurs sur dix estiment qu'un produit décrit comme "à base de plantes" serait plus sain qu'un produit non décrit comme tel.