Produits non périssables ou stables à température ambiante sont considérés comme ceux qui ne nécessitent pas une température réfrigérée ou une condition atmosphérique spécifique pour le stockage, à condition qu'ils aient le bon emballage. Selon l'USDA, ces produits non périssables incluent le bœuf séché, les aliments en conserve, le riz, les pâtes, la farine, le sucre, les épices, les huiles et les aliments transformés thermiquement (stérilisation), ainsi que d'autres produits qui ne nécessitent pas de réfrigération jusqu'à ce qu'ils soient ouverts.
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Solutions QIMA pour les produits non périssables ou stables à température ambiante :
Certifications pour les schémas reconnus internationalement :
BRCGS Food
SQF Food
IFS Food
Analyse des Dangers et Point Critique de Contrôle (HACCP)
Audits de gestion des fournisseurs
Audits QIMA :
Audits d'hygiène (GHP)
Bonnes pratiques de fabrication (GMP)
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