BRCGS START! offre aux petits et moyens producteurs alimentaires l'opportunité de démontrer les étapes reconnues vers la certification BRCGS complète, tout en soulignant l'engagement de l'entreprise envers la sécurité alimentaire aux grands détaillants.
Si les exigences complètes d'une norme de certification de sécurité alimentaire ne sont pas réalisables financièrement, pratiques, ou n'apportent pas de valeur ajoutée à votre entreprise pour le moment, BRCGS START! est le bon choix pour vous.
Le programme reconnaît et encourage le développement de systèmes de sécurité alimentaire dans les petites entreprises, les fabricants de denrées alimentaires ou la production primaire, dont les systèmes de gestion sont encore élémentaires. BRCGS START! a été développé conformément à la norme BRCGS et à l'Initiative Mondiale pour la Sécurité Alimentaire (GFSI).
BRCGS START! offre aux petits producteurs l'opportunité de progresser vers une certification BRCGS Food, tout en démontrant aux grands détaillants l'engagement de l'entreprise envers la sécurité alimentaire.
Engagement de la direction : La gestion des installations doit démontrer un engagement total envers la mise en œuvre des exigences du programme START! et des processus qui facilitent l'amélioration continue en matière de gestion de la qualité et de sécurité alimentaire.
Plan de sécurité alimentaire - HACCP : L'entreprise doit avoir mis en œuvre un plan de sécurité alimentaire efficace qui intègre les principes de l'HACCP.
Système de gestion de la sécurité alimentaire et de la qualité : Les processus et procédures que l'entreprise utilise pour répondre aux exigences du programme START! doivent être documentés pour permettre leur application continue, faciliter la formation et corroborer la diligence raisonnable pour la fabrication d'un produit sûr.
Normes des installations : Les installations de production doivent être de taille, d'emplacement et de construction adéquats, et entretenues de manière à réduire les risques de contamination et à faciliter la fabrication de produits finis sûrs et légaux.
Contrôle des produits : Pour garantir la fabrication de produits sûrs et légaux, des procédures doivent être mises en place pour la conception et le développement de nouveaux produits ou processus et pour tout changement concernant les produits, les emballages ou les procédés de fabrication.
Contrôle des procédés : L'installation doit fonctionner conformément aux procédures documentées et/ou aux instructions de travail qui garantissent la fabrication de produits constamment sûrs et légaux présentant les caractéristiques de qualité souhaitées et en pleine conformité avec le plan de sécurité alimentaire HACCP.
Personnel : L'entreprise doit garantir que tout le personnel effectuant un travail ayant une incidence sur la sécurité, la légalité et la qualité du produit est manifestement compétent, grâce à la formation, l'expérience de travail ou les qualifications, pour exercer ses activités.
Zones de production à haut risque, grande attention et soins environnementaux élevés : Lorsqu'une installation fabrique des produits nécessitant une manipulation dans des zones de production à haut risque, grande soins et haut soin environnemental, tous les critères évalués dans le START!
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Il existe deux niveaux de certification adaptés à votre taille, maturité et besoins : niveau d'entrée et niveau intermédiaire
Les exigences au niveau de base du programme sont destinées à aider les fabricants de denrées alimentaires qui souhaitent poursuivre une conformité complète de certification BRCGS Food en suivant des prémisses élémentaires, comme : effectuer une Analyse des Risques et Maîtrise des Points Critiques (HACCP) ou une approche basée sur les risques pour la gestion de la sécurité alimentaire, fournir un environnement de traitement qui garantit que les risques de contamination des produits sont minimisés, assurer la traçabilité des produits fabriqués, garantir que le personnel est formé et conscient de leurs responsabilités pour réduire le risque de contamination des produits, établir et maintenir un programme d'évaluation des risques pour le test ou l'analyse des produits, et surveiller et agir en fonction des plaintes des clients.
Le niveau intermédiaire repose sur les exigences de base de sécurité et légalité pour fournir des contrôles de sécurité alimentaire plus complets. Alors que le niveau de base cherche à se conformer à l'esprit de chaque clause du code, le niveau intermédiaire a des exigences plus spécifiques sur la manière dont l'esprit doit être respecté.
Lors de l'élaboration des exigences pour les niveaux de base et intermédiaire du programme START!, les critères suivants ont été pris en compte :
Toutes les clauses aux niveaux de base et intermédiaire sont soit les mêmes, soit dérivées des clauses de la Norme Alimentaire BRCGS. Les exigences au niveau de base sont conçues pour garantir au moins la conformité légale.
Les exigences au niveau intermédiaire sont plus détaillées, reposant sur la conformité légale, l'expansion du processus HACCP, et le développement d'un système de gestion documenté de la sécurité et de la qualité alimentaire. Selon l'évaluation du BRCGS, 30 % des industries ayant commencé avec le programme BRCGS START! ont réussi à passer à la certification BRCGS Food en deux ans. Donc, si votre objectif ultime est la certification BRCGS Food, le programme START! peut en être le début.
Le programme BRCGS START! est entièrement aligné avec la Norme Alimentaire BRCGS.
Effectuer des actions correctives sur toutes les non-conformités avant la certification, réduisant la nécessité pour les clients de faire un suivi des rapports d'audit.
Faites partie de la liste publique de l'annuaire BRCGS, un outil utilisé pour la recherche et la sélection d'entreprises certifiées que les marques et les détaillants utilisent pour la sélection des fournisseurs.
Soyez évalué par des auditeurs qui répondent aux exigences de compétence rigoureuses du BRCGS.
Communication et service fluides
Support technique réactif à chaque étape
Processus de certification transparent & livraison de certification à temps
Qualité de service exceptionnelle validée par un score NPS de 72
Optimisation des Coûts & du Temps
Audits multi-schéma réduisent les visites sur site et les coûts
Processus rationalisés minimisent les perturbations opérationnelles
Déploiement optimisé des auditeurs locaux
Leadership dans le secteur
30+ ans de pionnier dans les normes de sécurité alimentaire, biologique et durable
Écosystème de certification complet de la ferme à la fourchette
Technologie avancée pour la surveillance de la conformité
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