La certification de la Chaîne de Traçabilité évalue le processus de traçage d'un produit certifié tout au long de la chaîne d'approvisionnement, confirmant l'origine du produit de la ferme à travers les étapes de commercialisation, de classement, d'emballage et de stockage jusqu'à ce qu'il atteigne le consommateur final.
La norme GLOBALG.A.P. Chaîne de Traçabilité (CoC) identifie le statut du produit tout au long du processus, fixant des exigences strictes pour la gestion des produits certifiés et la séparation adéquate des produits certifiés et non certifiés dans les usines de transformation.
La certification CoC est essentielle pour tous les producteurs et détaillants opérant avec des produits certifiés GLOBALG.A.P. Les entreprises qui reçoivent des produits d'une source certifiée GLOBALG.A.P. et souhaitent les vendre en tant que tels ont besoin de la certification CoC, qui garantit que tout produit portant le sceau GLOBALG.A.P., ou vendu comme produit certifié GLOBALG. A.P., provient de fermes certifiées GLOBALG.A.P.
La norme CoC garantit une chaîne continue dans laquelle les produits certifiés sont identifiables, séparés et traçables, offrant un haut niveau d'intégrité et de transparence pour plus de sécurité à vos clients et ajoutant de la valeur à votre produit et marque sur le marché.
Les principes du programme GLOBALG.A.P. Chaîne de Traçabilité sont les suivants :
Structure de Gestion : L'organisation cherchant à obtenir la certification doit démontrer la capacité organisationnelle, les procédures et les systèmes capables de garantir la gestion de la certification. Le système de gestion doit répondre aux exigences de la CoC, y compris des procédures documentées, des processus, des systèmes et une formation du personnel adaptés à la taille, au type et à la complexité des activités.
Vérification des Entrées et Sorties : Tous les produits certifiés entrants (achats) et sortants (ventes) de l'exploitation doivent être vérifiés en interne pour garantir leur identification correcte et leur intégrité.
Système de Traçabilité : Un système décrit et vérifiable, basé sur des enregistrements, capable de corréler les produits vendus avec la matière première entrée dans l'entreprise.
Identification et Étiquetage : Dans le cadre essentiel de la norme, l'organisation cherchant à obtenir la certification doit suivre les principes d'identification des produits GlobalG.A.P. sur les boîtes et les étiquettes, ainsi que sur les documents de vente.
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Les mesures prises par votre entreprise et tout sous-traitant pour séparer, identifier et éviter le mélange de produits certifiés et non certifiés.
Le système de gestion pour chaque activité dans le périmètre (commerce, distribution, transformation), le contenu et la mise en œuvre des procédures écrites, et les enregistrements montrant l'achat, la réception, la vente et la gestion des biens certifiés.
Test de traçabilité, reliant les entrées et les sorties par des numéros de livraison et des enregistrements de traçabilité interne, achat, gestion et livraison, réconciliation des entrées et sorties basé sur une période et/ou un lot.
Les points de contrôle et les critères de conformité sont également évalués, consistant en trois catégories : Obligations Majeures, Obligations Mineures et Recommandations.
Obligations Majeures : Points clés de la norme, qui doivent être respectés à 100 %, y compris des sujets liés aux quatre principes de la certification CoC comme expliqué ci-dessus.
Obligations Mineures : Les points de contrôle actuels de la Chaîne de Traçabilité et les critères de conformité ont seulement cinq « Obligations Mineures », qui sont liés aux opérations de poissons. Dans cette catégorie, il y a une tolérance pour que l'un des critères ne soit pas respecté, à condition que les autres dans les Obligations Majeures soient en conformité.
Recommandations : Ce sont des exigences optionnelles, qui ne sont pas obligatoires.
Pour transmettre à vos ventes la valeur ajoutée de la certification GLOBALG.A.P. des produits achetés auprès de tiers.
Pour garantir la transparence et l'organisation pour vos clients de détail et autres maillons de la chaîne de production.
Faire évaluer votre opération par l'un des principaux systèmes mondiaux de certification des bonnes pratiques agricoles.
Permettre l'étiquetage des produits certifiés avec des informations provenant de la certification GlobalG.A.P. Chaîne de Traçabilité.
Accéder à de nouveaux clients, marchés, fournisseurs et distributeurs locaux et mondiaux.
Réduire les risques réputationnels associés à la sécurité alimentaire et des produits.
Communication et service fluides
Support technique réactif à chaque étape
Processus de certification transparent & livraison de certification à temps
Qualité de service exceptionnelle validée par un score NPS de 72
Optimisation des Coûts & du Temps
Audits multi-schéma réduisent les visites sur site et les coûts
Processus rationalisés minimisent les perturbations opérationnelles
Déploiement optimisé des auditeurs locaux
Leadership dans le secteur
30+ ans de pionnier dans les normes de sécurité alimentaire, biologique et durable
Écosystème de certification complet de la ferme à la fourchette
Technologie avancée pour la surveillance de la conformité
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