La certification offre une assurance supplémentaire de sécurité et de confiance, qui garantit aux clients et aux partenaires que leurs produits ont été inspectés tout au long du processus de production.
Cargill est une entreprise qui propose des services et des produits alimentaires, agricoles, financiers et industriels. Avec les agriculteurs, les clients, les gouvernements et les communautés, elle a aidé les personnes et les entreprises à prospérer grâce à l'application d'idées pendant plus de 155 ans. Au Brésil, l'entreprise est présente depuis 1965, tout en continuant à améliorer la sécurité alimentaire et à innover dans le système alimentaire. Pour cela, elle renforce quotidiennement le partenariat avec la chaîne de production, avec une performance éthique et de qualité dans tous les processus.
Nutron est la marque responsable de la division de nutrition animale de Cargill au Brésil. Leader en solutions de production dans le segment, Nutron opère depuis 1995 en lien direct avec les demandes du producteur, apportant qualité et soin pour contribuer au succès de chaque client.
Et l'entreprise sait que, pour atteindre cet objectif, il est nécessaire de mettre en œuvre des certifications et des sceaux de qualité qui puissent attester de la sécurité de l'ensemble du processus de production, depuis la livraison du produit jusqu'à la table du consommateur final.
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Étude de Cas
À la recherche d'un certificateur indépendant ayant des objectifs similaires en termes de qualité et d'engagement envers la société et le producteur rural, Nutron/Cargill a uni ses forces avec QIMA/WQS pour mettre en place un projet de soutien technique et de certification du bien-être animal, spécifiquement dirigé vers le secteur du bétail laitier.
Le défi
Nutron/Cargill avait un défi interne majeur : renforcer un objectif, un changement de mentalité au sein de l'industrie, y compris parmi les fermes les plus efficaces. Aujourd'hui, l'entreprise pense qu'il n'est pas possible de résumer ses activités à la simple vente de produits, il est nécessaire de mettre en œuvre un programme cohérent qui, de manière indépendante et durable, puisse améliorer la production dans les fermes et les aider à atteindre de meilleurs taux de production.
De plus, il était nécessaire de promouvoir la certification sur le marché, qui va au-delà d'une preuve rigoureuse d'excellence et de qualité dans la production laitière. Il était important de réfléchir avec ce public sur le rôle des audits réalisés et comment ils transforment le processus de production.
Le processus
QIMA/WQS a présenté une proposition différenciée qui prenait en compte les audits avec une vision non seulement axée sur l'amélioration de la production en respectant l'animal, mais aussi sur l'amélioration des processus adoptés par le producteur. Pour Nutron/Cargill, cette étape d'amélioration était essentielle, car les entreprises concurrentes ne tiennent généralement pas compte de ce facteur important et cela est lié à l'une des valeurs fondamentales de l'entreprise : faire la bonne chose !
Initialement, une partie du processus de vérification indépendante de QIMA/WQS consistait à examiner la conformité aux exigences de la certification du bien-être animal. L'échantillonnage a été effectué grâce à l'évaluation du troupeau selon une méthodologie ciblée, où un certain nombre d'animaux dans leurs catégories et groupes spécifiques ont été notés pour générer une estimation de la prévalence de plusieurs points critiques. Les catégories évaluées ont été définies en fonction du risque pour chaque point d'attention basé sur des données de la littérature scientifique, la méthodologie CowSignals® et les lignes directrices d'audit de PAACO (Professional Animal Auditor Certification Organization).
L'objectif de ce type d'échantillonnage est d'estimer avec précision la prévalence d'un problème dans le troupeau et de se concentrer sur la parcelle à risque. Les points d'attention évalués par catégorie animale étaient : score de locomotion du troupeau, condition d'hygiène, condition corporelle, blessures aux jambes, queues cassées ou queues, jusqu'à l'évaluation de la qualité de l'eau, de la litière, du confort thermique et de la manipulation des animaux en général, ce qui inclut également l'embarquement, le débarquement et les animaux malades et/ou hospitalisés.
Évaluation et mise en œuvre
Les audits ont été réalisés par un professionnel dûment certifié par PAACO, qui a effectué une évaluation détaillée sur site de la propriété, définie comme « Audit de certification ou de recertification », couvrant la vérification des documents, le modèle de gestion adopté et l'observation directe des animaux du troupeau et du personnel impliqué. Les employés ont été interrogés sur leurs rôles, responsabilités, activités quotidiennes et formations.
La certification offre une assurance supplémentaire de sécurité et de confiance, qui garantit aux clients et aux partenaires que leurs produits ont été inspectés tout au long du processus de production.
Pour Nutron/Cargill, la facilité de communication avec l'équipe QIMA/WQS était l'un des points positifs, impliquant la sécurité dans le partage d'idées, la discussion des problèmes et l'élaboration de solutions ensemble. De plus, la standardisation et la méthodologie ont facilité et garanti l'ensemble du parcours. Une ligne de travail très simple et claire a été présentée sur la manière dont Nutron/Cargill et ses fournisseurs devaient agir, en éclairant chaque partie du processus, y compris les coûts.
Avec la certification, le sceau de bien-être animal a également été mis en place.
Résultats
Il y a quelques mois, Nutron/Cargill a présenté en interne le lancement du sceau de bien-être animal sur les produits des fournisseurs et ce fut un succès ! Selon l'entreprise, le succès était dû aux points fondés sur l'audit, c'est-à-dire une inspection qui souligne tout ce dont les producteurs ont besoin et fournit le soutien nécessaire avant de réaliser cette analyse.
« Je recommande QIMA/WQS pour l'équipe qui a été très disponible pour résoudre les problèmes, non seulement en termes de professionnalisme et de service, mais aussi en soutien total pour tout imprévu ou problème que vous pourriez rencontrer lors du processus ! De plus, l'équipe a une grande synergie entre la production et le bien-être animal, avec une vision large du producteur et de l'industrie, apportant toujours des solutions et des idées plus solides sur la certification dès le premier contact », a déclaré Alexandre Pedroso, consultant Nutron National Cattle Technician et master certifié CowSignals.
La prochaine étape, dans quelques mois, est de partager la certification et l'ensemble de son processus d'exécution avec le marché et le consommateur final.
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